バナナの手作りビスコッティ

バナナ・プルーンビスコッティ by さんさ

 

ビスコッティってご存知ですか？

イタリア産まれのお菓子で、すごく硬いのが特徴です。

エスプレッソやコーヒーに浸して食べるのが本当の食べ方。

でも、子供にはそのまま食べさせます。

なぜならすぐ食べれないから（笑）

普通のビスケットやクッキーだと、サクサクっとすぐ飲み込めてしまうので、

すぐたくさん食べちゃうんですよね。

でも、ビスコッティなら硬いから何度も噛まなければ食べられないし、

あごの運動にもなるしで一石二鳥！！

ということで、今、ママ友の間で流行っています（＾＾）

作り方も簡単。材料混ぜて焼くだけ。

焼き時間がちょっとかかるけど、ほっとけばいいから楽チン♪

 

クックパッドのレシピでは、バナナとプルーンが入るのですが、

基本の生地には何入れても失敗なくできます。

私が今まで作ったのは、

 

■アップルビスコッティ

・小麦粉⇒全粒粉　　・りんごの千切り　・シナモン

大人も楽しめるビスコッティになりました☆

 

■バナナレーズンビスコッティ

・プルーン⇒レーズン

プルーンがないときにレーズンで代用しました☆

 

それから、今後作ってみたいビスコッティが、

■ココナッツパインビスコッティ

ドライパインか缶詰を使って作ってみたらどうかな・・・

ココナツの香りもきかせたら美味しそう（*＾＾*）

 

こんな風にいろいろアレンジして作れるビスコッティ。

じっくり焼くから日持ちもするので、重宝してます。

ぜひお試し下さい♪